Šterce

Šterce – lokální jídlo – na rozdíl od zbytku republiky se u nás neříká šterc, ale šterce a používá se husí sádlo.

Postup přípravy receptu Šterci:

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme vychladnout. Pekáč vymažeme husím sádlem. Brambory v ruce drobíme, přisypáváme mouku a děláme žmolky, které volně dáváme do pekáče. Pak pečeme v troubě nebo na plotně, přimašťujeme a obráceným koncem vařečky prošťuchujeme, až je šterc dozlatova opečen.